काठमाडौँ। कलेजो शरीरको महत्त्वपूर्ण अंग हो । कलेजोले खाना पचाउने, प्रोटिनको संश्लेषण गर्ने, हर्मोन उत्पादन गर्ने र विषाक्त पदार्थहरूलाई फिल्टर गर्ने काम गर्छ । तर कलेजोलाई काम गर्न मद्दत गर्न शरीरमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन हुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ ।

शरीरमा आवश्यक भिटामिनको कमीले कलेजोको स्वास्थ्यलाई पनि असर गर्न सक्छ । त्यसैले कलेजोलाई सधैं स्वस्थ राख्न चाहनुहुन्छ भने शरीरमा यी भिटामिनको कमी हुन नदिनुहोस् ।

भिटामिन ई:

भिटामिन ई एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो । यो भिटामिन कलेजोमा बोसोको मात्रा कम गर्न उपयोगी हुन्छ । भिटामिन ईले अन्य एन्टिअक्सिडेन्ट र फ्री रेडिकलको स्तर सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ । यसबाहेक भिटामिन ईले कलेजोको कोषलाई मर्नबाट बचाउँछ । सूर्यमुखी तेल, मकै र जैतुनको तेल भिटामिन ईका राम्रो स्रोत हुन् । यसबाहेक बदाम भिटामिन ई को राम्रो स्रोत हो ।

भिटामिन सी:

भिटामिन सी पनि एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो । भिटामिन सीले फ्री रेडिकल भनेर चिनिने अणुहरूलाई बेअसर गर्न मद्दत गर्छ । एन्टिअक्सिडेन्ट भिटामिन सीको कम स्तरले अक्सिडेटिभ तनावमा असन्तुलन निम्त्याउन सक्छ । यसको कमीले असन्तुलित कोषिकाहरूमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ र कलेजो रोगहरू निम्त्याउँछ । भिटामिन सीले कलेजोमा बोसो जम्मा हुनबाट रोक्न मद्दत गर्छ । सुन्तला, अंगुर, ब्रोकाउली र स्ट्रबेरी जस्ताफलहरू भिटामिन सीका राम्रो स्रोत हुन् ।

भिटामिन बी:

भिटामिन बी कलेजोको लागि उत्तम भिटामिन मध्ये एक हो । भिटामिन बीयुक्त खानेकुराको सेवनले कलेजोसम्बन्धी धेरै रोगका लक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्छ । भिटामिन बीले कलेजो स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ । त्यसैले कलेजो स्वस्थ राख्न चाहनुहुन्छ भने आहारमा भिटामिन बी प्रशस्त खानेकुराहरू अवश्य समावेश गर्नुहोस् । अण्डा, दूध, चिज, माछा, तरकारी, सिमी र केरामा भिटामिन बी प्रशस्त हुन्छ । यसबाहेक रातो मासु र टोफुमा पनि भिटामिन बी पाइन्छ ।

भिटामिन डी:

भिटामिन डी कलेजोको लागि आवश्यक भिटामिन मध्ये एक हो । सूर्यको सम्पर्क भिटामिन डीको सबैभन्दा राम्रो स्रोत हो । अण्डाको पहेँलो भाग, च्याउ, फोर्टिफाइड खानाहरू भिटामिन डीका राम्रो स्रोत हुन् ।

कलेजोलाई स्वस्थ राख्न शरीरमा भिटामिन ई, भिटामिन बी र भिटामिन सी पर्याप्त मात्रामा हुनु अति आवश्यक हुन्छ । स्वस्थ आहार, व्यायामबाट कलेजोलाई स्वस्थ राख्न सकिन्छ ।