चाहे तातो पानीमा राखेर पेय पदार्थ होस् वा चाहे सलादमा नै किन नहोस् कागतीको प्रयोग निकै नै प्रयोग भइरहन्छ ।

हामीले सामान्यतयाः कागतीको रस निचोरेर आउने जत्ति पानीमा हाल्छौँ र बोक्रा फाल्छौँ । तर कतिपयलाई थाहै हुन्न कि केही विधिहरूबाट त्यही कागतीको रस अझ बढी निकाल्न सकिन्छ ।

अर्थात बोक्रा फाले पनि कागतीको रस प्रयोगमा ल्याउन सकिन्छ । कागतीमा भिटामिन सी भरिएको हुन्छ जसले हाम्रो प्रणालीलाई सफा गर्न र रोगहरूबाट बच्न मद्दत गर्छ। यद्यपि, फलबाट सबै रस निचोर्नु पक्कै पनि सजिलो काम होइन। हामी मध्ये धेरैलाई कागतीको रसलाई कसरी पूर्णतया निचोर्ने भनेर अचम्म लाग्छ।  सानो वा मध्यम आकारको कचौरालाई तातो पानीले भर्नु र कागतीलाई कचौरामा राख्नुहोस् र कागती नरम महसुस भएपछि कचौराबाट कागती निकाल्नुहोस्। तातो पानीले कडा बाहिरी शरीरलाई खुकुलो बनाउँछ, फलस्वरूप थप रस हुन्छ।

एक पूरै कागती लिनुहोस् र यसलाई स्ल्याब वा काट्ने बोर्डको सतह विरुद्ध कडा रोल गर्नुहोस्।  थप रस निस्कन्छ। बढी रस निकाल्ने सबैभन्दा सरल उपाय भनेको यसलाई माइक्रोवेभमा १० देखि २० सेकेन्डसम्म तताउनु हो। कागतीलाई आधा भागमा न काट्नुहोस् किनभने गर्मीले कागतीको नमीलाई भिजाउँछ। यसको सट्टा, केवल एक पूरै कागती राख्नुहोस् ।