☰
पोषक तत्वले भरिपूर्ण कटहर धेरैको रोजाइमा पर्न सक्छ । यसलाई फलफुलका रुपमा खान सकिन्छ भने यसको तरकारी पकाएर पनि सेवन गर्न सकिन्छ । भिटामिन, खनिज र फाइबरको राम्रो स्रोत हो कटहर, जसले पाचन प्रणाली, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता र मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछ।। यसको अतिरिक्त, कटहरले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ र केही दीर्घकालीन रोगहरू विरुद्ध लड्न सहयोग गर्दछ ।
कटहरको तरकारी खानुमा फाइदा:
पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण:
कटहर भिटामिन सी को राम्रो स्रोत हो, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ र एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ। यसमा भिटामिन ए पनि हुन्छ, जुन दृष्टि र छालाको स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन्छ।
खनिजहरू:
कटहरमा पोटासियम हुन्छ, जसले सोडियमको प्रभावलाई प्रतिरोध गरेर रक्तचापलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यसमा क्याल्सियम पनि हुन्छ, जसले हड्डीलाई बलियो बनाउँछ र म्याग्नेसियमले क्याल्सियम अवशोषणमा मद्दत गर्छ।
फाइबर:
घुलनशील र अघुलनशील दुवै फाइबरले भरिपूर्ण, कटहरले पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ, रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ, र पूर्णताको भावनामा योगदान पुर्याउँछ, जुन तौल व्यवस्थापनको लागि उपयोगी हुन सक्छ।
पाचन सुधार:
कटहरमा पाइने उच्च फाइबरले पाचन प्रक्रियामा मद्दत गर्छ र कब्जियत रोक्न मद्दत गर्छ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ:
कटहरमा पाइने भिटामिन सी र एन्टिअक्सिडेन्टले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई सहयोग गर्छ र शरीरलाई संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्छ।
मुटु स्वास्थ्य:
कटहरमा पाइने पोटासियम र फाइबरले रक्तचाप र कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ।
रगतमा चिनी नियन्त्रण:
कटहरमा पाइने फाइबरले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि यो सम्भावित रूपमा लाभदायक खाना हो।
हड्डीको स्वास्थ्य:
कटहरमा पाइने उच्च क्याल्सियम, पोटासियम र म्याग्नेसियमसँग मिलेर, बलियो र स्वस्थ हड्डीहरूमा योगदान पुर्याउँछ।
यी फाइदाहरूका साथै, कटहर एक स्वादिष्ट खाना पनि हो जुन विभिन्न परिकारहरूमा मासुको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा यो कुनै पनि आहारमा पौष्टिक र स्वादिष्ट थपिन्छ।
